なすとピーマンと厚揚げと鶏肉の味噌炒め

なすび、ピーマン、厚揚げを一口大に切り、下ごしらえを
します。鶏肉も、一口大に切ります。

鶏肉を炒め、火が通ったらお皿に置きます。
厚揚げも、焼き色がついたらお皿に置きます。

なすび、ピーマンを油で炒めて、火が通ったら
鶏肉と厚揚げをフライパンに戻して、合わせ炒めます。

味噌、砂糖、みりんを混ぜ合わせ、3にかけて絡ませて炒めます。味が絡み、照りが出てきたら火を消して、お皿に盛ります。