なすとピーマンの味噌炒め

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みぴん
みぴん @cook_40173166

なすとピーマンに味噌の味がしみてウマウマです。簡単に作れるし、ご飯がとっても進みますよ♪
このレシピの生い立ち
信州育ちの母から教わった料理です。
とってもご飯が進みますよ♪

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材料

  1. なす ４本
  2. ピーマン ３個
  3. 味噌 大さじ２
  4. 酒 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    なすとピーマンはひとくち大に切って、なすは水にさらしておく。
    調味料（味噌・酒・砂糖）はすべて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油をひいて、なすがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    なすがしんなりしてきたらピーマンをいれてさらに炒める。

  4. 4

    最後に調味料を入れて味が全体になじむように炒めて完成です。

コツ・ポイント

出来上がりに、ゴマ・大葉などをのせても美味しいですよ♪

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みぴん
みぴん @cook_40173166
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おうち大好きな専業主婦のみぴんです。
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