簡単♪茄子とピーマンの味噌炒め
rieko☆mama @cook_40075128
甘辛い味付けでごはんが進みます。
切って炒めるだけなのですぐ出来、簡単です！おつまみにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り、縦半分に切る。
さらに縦半分に切り、3センチ幅に切って水にさらす。 - 2
ピーマンは種を取り、乱切りにする。
- 3
フライパンに多めの油(分量外)を入れて熱し、強火でなすを炒める。
油が回ったら、ピーマンも投入する。 - 4
なすがしんなりとしてきたら火を弱め、砂糖を入れる。なじんだら味噌を入れ、なすとピーマンに擦り付けるように混ぜる。
- 5
器に盛って完成！
コツ・ポイント
味噌を万遍なく、なすとピーマンに擦り付けるように混ぜるのがポイントです。
砂糖と味噌の量はお好みで増減して下さい。
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