母直伝☆いかの和風おつまみマリネ

あんこ♪
あんこ♪ @cook_40133816

ご飯だけでなくビールや焼酎等のお酒にも良くあいます。作り置きができるのでホームパーティーにもよく登場します。
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の定番レシピ。友人にレシピを教えてほしいとよく言われるので載せてみました。

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材料

  1. いか 2杯
  2. 大葉 5~10枚程度(量はお好みで)
  3. 長ネギ 1本
  4. ◆醤油 大さじ1
  5. ◆酒 大さじ2
  6. レモン 小さじ1.5~

作り方

  1. 1

    いかはわたを外して、軟骨を取って水洗いして茹でて火を通す。 エンペラを外して一口サイズに切る。胴は1㎝幅に輪切りにする

  2. 2

    大葉は千切りにする。長ネギは小口切りにする。

  3. 3

    ◆の調味料をあわせた中にいか、大葉、長ネギを入れて、冷蔵庫で20分程度冷やして完成。一日置くと味がなじんで美味しいです。

コツ・ポイント

・◆の調味料はお好みで調節してください。

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レシピ作者

あんこ♪
あんこ♪ @cook_40133816
に公開
夫、息子の4人家族です。最近お料理やおやつ作りにはまってますが、息子が小さいので手軽にちゃちゃっと作れるものばかり。。。 料理も御菓子も初心者です。つくれぽいただき、本当に感謝していますが、コメントは載せたりチェックしたりできませんので、ご理解いただける方のみおつくりいただければと思います。
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