新じゃがと豚の甘辛揚げ煮
Lillico @cook_40105476
出来たては新じゃがのほっくり感と豚肉のさくっと感もあり、翌日のお弁当でも大活躍。冷めても美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
新じゃがの小玉があると素揚げして甘辛く味付けするのがうちの定番。そこに豚を合わせてボリュームたっぷりにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
1．豚肉を一口大に切って、塩コショウする。調味液は合わせておく。
-
- 2
揚げ油を火にかけ、豚肉に片栗粉をまぶす。袋に入れて振るとまんべんなくまぶせる。
-
- 3
3、新じゃがいもをよく洗い、水を切って、皮付きのまま素揚げする。
-
- 4
4,じゃがいもが揚がったら、豚肉を揚げていく。
-
- 5
5、鍋に調味液を入れ、軽く煮立ったら3と4を入れてさっとからめて完成。
-
コツ・ポイント
片栗粉でまぶしているので、調味液が自然にとろみが出てよくからみます。
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