ちくわで出しいらず☆水菜の煮びたし

ぱっくんぷっくん
ぱっくんぷっくん @cook_40037968

ちくわから美味しいおだしが出るので出しいらず。あっという間の煮びたしです。

このレシピの生い立ち
ちくわの汁物の残り汁で煮びたしを作ったら美味しかった☆のがはじまり。

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材料

4人分
  1. 煮込み用のちくわ 1本
  2. 水菜 1袋
  3. ☆水 1カップ
  4. ☆酒 大1
  5. ☆みりん 大1/2
  6. ☆薄口しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    ニッスイの焼きちくわを使いました。

  2. 2

    ☆を火にかける。
    ちくわの長さを3等分に。細切りにして煮立った鍋に入れ、2分煮る。

  3. 3

    水菜を5cm長さに切り、2の鍋に入れさっと煮て(予熱で煮えるので煮すぎない)器に取り冷ます。

コツ・ポイント

鍋に入れたまま冷ましてもOKですが、色が悪くなるので私は器に取って冷まします。

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レシピ作者

ぱっくんぷっくん
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作るの大好き 食べるの大好き 家族がおいしそうに食べてくれるのを見るのが一番好き!なお母ちゃんです。
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