余った皮で☆カブの皮と葉のポタージュ
＊みぃぽ＊ @cook_40098108
どうしても残ってしまうカブの皮と葉を美味しいポタージュスープに☆
えぐみもなく美味しいですょ。
このレシピの生い立ち
煮物で使ったカブの皮と葉がもったいなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮と葉をよく洗い細かく切って、鍋でバターと一緒に炒める。
- 2
カブの葉がしんなりとしたら水を入れて煮てコンソメを加え、柔らかくなったらミキサーにかける。
- 3
ミキサーの中身を鍋に戻し、牛乳を加え弱火で温め塩コショウで味をととのえて出来上がり☆
コツ・ポイント
カブの他に玉ねぎなどを入れても美味しいです。
リアクション
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