かぼちゃとがんもの煮物

ごぼうの皮をむき好きな形に切る。（写真は薄切り）水に軽くさらして鍋底に敷くようにおく。

かぼちゃは種をとり一口大に切る。ごぼうの上にのせ、かぼちゃの上にがんもをのせる。

２の鍋にひたひたの水を入れふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで茹でる。

かぼちゃが柔らかくなったら調味料を全部入れて、ふたをせずに水分がなくなるくらい煮詰めていく。