豚肉とにんじんの甘辛炒め

よしみるく's cooksnap of when they made 豚肉とにんじんの甘辛炒め.
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hako－Ｒ
hako－Ｒ @cook_40164897

豚肉はバラ肉でこってりしてます。
たれとすりゴマがお肉と絡んで
ご飯がすすみます♪

このレシピの生い立ち
余りがちでいつも中途半端に残る人参の使い道を考えていました。母がよく作るきんぴら炒めを参考にしました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉薄切り １００ｇ
  2. 人参 中１／２本
  3. ★砂糖 小さじ２（お好みで加減）
  4. ★みりん・酒・醤油 各大さじ１
  5. ごま油 適量
  6. すりごま 少々
  7. 唐辛子（輪切り） 少々（お好みで）

作り方

  1. 1

    豚肉は３～４ｃｍの長さに切る。人参は細切りに。

  2. 2

    ごま油をひき輪切りにした唐辛子を炒め、 ①を加えて炒める。
    余分な油を拭く。

  3. 3

    ★を加えてからめ弱火で炒め煮する。
    汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    人参に火が通ったら、火を止めてすりごまをふる 。

コツ・ポイント

うちはこってりしたのが好きなのでバラ肉ですが、小間切れなどの薄切り肉も美味しいです。
バラ肉は脂が結構出るので余分な脂は忘れず拭いたほうがよいです。

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レシピ作者

hako－Ｒ
hako－Ｒ @cook_40164897
に公開
皆様のレシピを参考にさせていただいています♪結婚して３年目になりますがまだまだ新米主婦です。いまだ作るより食べる方が好き♡ですが１才になる子供 と夫のため修行中 (^-^)手軽に美味しくをテーマにたくさんレシピを増やしたいです（♡´∀`♡）
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