5分で簡単！きくらげとえびのアヒージョ

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純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296

アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで煮込む、おつまみです。きくらげ×えびとオイルの相性抜群！　ビールや白ワインと♪
このレシピの生い立ち
きくらげはきのこだからアヒージョ(オイル煮)も合うのではないか？　と作ってみました。
オイルの中でぷくーっとふくらむきくらげがかわいいので、ぜひ見てみてください♪

きくらげのご購入は「緑工房　きくらげ」で検索^^

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材料

2人分
  1. 緑工房の純国産生きくらげ 50g
  2. むきえび 50g
  3. スペイン産オリーブオイル 60cc
  4. おろしにんにく 大さじ1
  5. 鷹の爪 1本
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    今日使う材料です。包丁はいりません^^
    生きくらげは軽く洗ってペーパータオルで拭いて水分をとっておきます。

  2. 2

    フライパン(今回はスキレット)にオリーブオイルとおろしにんにく、鷹の爪を火にかけます。

  3. 3

    沸騰したら生きくらげを入れて30秒後、むきえびを入れて1分ほど煮ます。塩コショウで味を調えて完成です。

  4. 4

    スキレットなのでそのまま食卓に出せます^^

コツ・ポイント

今回はむきえびを使いましたが、ボイルたこやホタルイカ、春なら菜の花などもあいます。
食べ終わって余ったオイルはパスタを絡めてもおいしいです♪

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レシピ作者

純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296
に公開
純国産きくらげの緑工房です。今少しずつブームが来ている「きくらげ」。栄養豊富なきのこです！中華のイメージがあるきくらげですが、和食や洋食、いつもの家庭料理にも！きくらげを楽しむレシピは無限大。食感や味が楽しめる、いろいろなレシピをご紹介していきたいと思います(*^^*)▽▼公式サイトはこちら▼▽http://www.midorikoubou.jp/
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