簡単!レンジでエビときのこのアヒージョ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

アヒージョはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだスペイン料理で、きのこと相性ぴったりです。

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材料

2人分
  1. エリンギ 1本
  2. セリ 少々
  3. ◆材料
  4. むきえび 6尾
  5. オリーブオイル 100cc
  6. にんにく 3片
  7. 唐辛子 1本
  8. 顆粒コンソメ 小さじ1/4
  9. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    エリンギは、縦4等分に切ってから、半分の長さに切る。にんにくは皮を剥いて半分に切る。

  2. 2

    耐熱容器にパセリ以外の◆材料を入れてラップをかける。

  3. 3

    電子レンジ600wで4分加熱する。

  4. 4

    パセリを振る。

コツ・ポイント

材料からの水分が跳ねないように、ラップをかけてレンジにかけてください。
熱いうちにお召し上がりください。
辛い物が苦手な方は唐辛子抜きでも美味しくいただけます。

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レシピ作者

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
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JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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