えびと舞茸のアヒージョ

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にんにくの香るオイルで、ぷりぷりのえびと舞茸をオイル煮に。具材のうまみたっぷりのオイルは、バケットなどパンとの相性◎
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2人前
  1. むきえび 150g
  2. 舞茸 1パック
  3. にんにく 2欠片
  4. 唐辛子(輪切り) 2本
  5. 小さじ1/2
  6. こしょう 適量
  7. オリーブオイル 100ml

作り方

  1. 1

    舞茸は石づきを落とし、小房に分ける。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    スキレット等にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    香りが出てきたら具材を入れ、中火で加熱する。きのこがしんなりとし、えびに火が通ったら塩を加え、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。辛いのが苦手な方は、唐辛子を1本にしてください

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レシピ作者

クックパッドマート
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