お弁当に♪シメジと卵のオイスター炒め

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Mio＊Masa's cooksnap of when they made お弁当に♪シメジと卵のオイスター炒め.
Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

★Thanks 話題入り★オイスターソースの味付けだけで、不思議にこくと旨みがプラス。冷めてもおいしいお弁当のおかず。
このレシピの生い立ち
いつも朝は時間がないので、たいていしょうゆ味か、オイスターソース味に。これだけでこくが出るので万能です。

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材料

１人分
  1. シメジ １/４株
  2. 卵 １個
  3. 李錦記オイスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    しめじは、石づきを取り除き、１本ずつにばらしてフライパンで炒める。（テフロン加工なら油はいらないが、それ以外は少量油を）

  2. 2

    シメジに火が通ったら、オイスターソースを入れて混ぜ、溶いた卵もいれる。

  3. 3

    卵が固まってきたら、全体をかき混ぜながら炒める。

  4. 4

    ✿写真差し替えました。（2011.3.25）

  5. 5

    2014年2月27日、10人の方に作っていただきました！どうもありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

卵はすぐにかき混ぜず、回りが固まってきたら大きく混ぜるとふわりと美味しく仕上がります。
お弁当に入れるので、必ず卵は完全に火を通しましょう。

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つくれぽ (23)

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レシピ作者

Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858
に公開
＊ペーパー管理栄養士（別のお仕事してます。） 。オット、三人娘（14歳、11歳、8歳）と５人暮らし。＊カテゴリ「梅干塩麹塩レモン」「お弁当おかず」「話題☆受賞☆掲載」は再掲です。（おつまみ一部に再掲あり）＊＊＊＊＊更新全くしていませんが、つくれぽ、いつもありがとう♡感謝
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