●焼きちくわと豆乳のクリーミーグラタン●

ちくわは、長い煮物用の焼きちくわを使ってください。
生食用の短いちくわより良い味が出ますよ☆

玉ねぎは、火が通りやすく5mm幅くらいに切りる。
焼きちくわは、5～10mmくらいの厚さに切っておく。

玉ねぎに火が通ったら、一旦、火を切りる。
塩コショウとコンソメ(顆粒)と小麦粉を入れて、弱火を点ける。

ダマが出来ないように混ぜながら、豆乳を徐々に加える。全体のトロミが均一になったら、火を切る。

耐熱皿内にキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り拡げ、5を入れて、その上に焼きちくわをのせる。

6の上に、とろけるスライスチーズをのせる。
オーブンレンジをグラタンにセットして、焼く。

軽く焦げ目が付いたら、完成！