イカ・トマ炒め煮

オリーブ油ににんにく、タカノツメを入れ、香りが立つまで熱する。

玉葱、生椎茸を加えて炒める。概ね火が通ったらイカを加えて炒める。

イカが白くなり始めたらざく切りのトマト、香菜の軸のみじん切りを加えて炒める。

塩、こしょうをふり、トマトジュースを加えて煮る。

ナンプラーで味を調え、香菜の葉を散らして出来上がり。