m鮭ときのこのバター醤油炒め

かなりんココりん's cooksnap of when they made m鮭ときのこのバター醤油炒め.
きょんこ87's cooksnap of when they made m鮭ときのこのバター醤油炒め.
＊misacoro＊
＊misacoro＊ @misacoro

食べれば病みつき！バター醤油のうまみでごはんが進む炒め物です♪
このレシピの生い立ち
秋鮭が安くなり、家族みんなに喜んでもらえる料理を考えました♪

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材料

２人分
  1. 生鮭(またはサーモン) ２切れ(140～180g)
  2. しめじ １パック(100g)
  3. 白ネギ(または玉ねぎ) １本・玉ねぎなら1/2個(100g)
  4. 小麦粉 適量
  5. サラダ油 適量(大さじ１くらい)
  6. 調味料
  7. 醤油 大さじ１と1/2(27g)
  8. みりん(または砂糖) 大さじ１(18g)・砂糖なら小さじ１(3g)
  9. バター １かけ(8g)

作り方

  1. 1

    きのこは石突をとり、白ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鮭は一口大に切り小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンに皮目を下にして並べ中火にかける。

  3. 3

    両面きつね色になれば(中まで火が通ってなくてもOK！)、①のきのこと白ネギを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    具材がしんなりしたら、一旦火を止め調味料を加えて強火で炒めて調味料を絡める。

コツ・ポイント

＊写真のようにごはんにのせて丼にしてもおいしいです♪
＊豚肉や鶏肉で作ってもOK！
＊③でにんにくチューブやみじん切りを加えると、より食欲をそそるガーリックバター醤油味に♪

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レシピ作者

＊misacoro＊
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管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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