わらびの大蒜炒め
★cocoa★ @cook_40039911
春の山菜おいしく食べよう♪
子供もパクパク食べますよ(´▽｀)
このレシピの生い立ち
わらびは生姜を利かせた酢の物が一番好きだけど、子供達に食べやすい料理を、と(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
わらびは重曹を溶かしたお湯でさっと湯がき、そのまま鍋で常温まで冷まし(できれば一晩置くとベスト)灰汁を抜く。
- 2
灰汁抜き済のわらびを5ｃｍ程に切る。
卵は溶いておく。 - 3
フライパンにニンニクスライス、ゴマ油をひき、火にかける。
いい香りがしてきたら、豚コマ肉を炒める。 - 4
肉にある程度火が通ったらわらびを加え、鶏ガラスープの素、塩コショウをして炒め合わせ、鍋肌から醤油を回し入れさらに炒める。
- 5
溶き卵で閉じたら出来上がり。
コツ・ポイント
炒めるだけ！
簡単です♪
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