お野菜たっぷり！簡単！時短ポトフ

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さーちゃん0520
さーちゃん0520 @cook_40159679

ポトフというと時間が掛かってしまいがちなイメージですが、簡単にササット出来上がるスープです！
このレシピの生い立ち
簡単にササット出来上がるスープが食べたくて！冷蔵庫の残り物で作りました！

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材料

二人分
  1. 玉ねぎ 半玉
  2. 人参 1/2本
  3. 白菜 1〜2枚
  4. ウインナー 1/2袋
  5. オリーブオイル 適量
  6. コンソメキューブ 1個
  7. お水 500cc
  8. 塩コショウ 適量
  9. ブラックペッパー 適量
  10. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いて櫛切りにします。

  2. 2

    人参は短冊切りにしたものをさらに、千切りにします。

  3. 3

    白菜は、お写真のように3㎝くらいに切ります。

  4. 4

    ウインナーも一口サイズに切ります。

  5. 5

    お鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎから炒めていきます。少ししんなりしてきたら次のお野菜を入れます！

  6. 6

    次に、人参を入れて炒めます！全体にオイルが回れば次のお野菜を入れます！

  7. 7

    白菜を入れます！少ししんなりしてきたらオッケーです！

  8. 8

    お水とコンソメキューブを入れます！

  9. 9

    あとは、蓋をしてお野菜が柔らかくなるまで、コトコト煮込みます！

  10. 10

    ウインナーは、コトコト煮込んでお野菜が柔らかくなってから仕上げの段階で入れます！ひと煮立ちさせたら出来上がりです！

  11. 11

    お野菜が柔らかくなったら、味を見て最後に、塩コショウで味を整えて出来上がりです！

  12. 12

    器に盛り付けてから、ブラックペッパーや乾燥パセリをパラパラさせると彩りもよくなります！

コツ・ポイント

火が通りにくい人参を千切りにすることで、時短できます！また、お鍋に蓋をすることで熱電導率が良くなって時短に繋がります！

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レシピ作者

さーちゃん0520
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