アジの照り焼き丼

アジは小骨を抜いて、水洗いし、水気をふき取る。塩・こしょうを振って、片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎは輪切りにしておく。

きゅうりは３～４ｃｍに切り、ピーラーを使い薄くスライスする。

フライパンにオリーブ油を熱し、アジを両面焼き色がつくまで焼く。

調味料を加えて、全体にからめ、とろみが付くまで混ぜ合わせる。

一度、アジのみを取り出し、フライパンに残った調味料で、玉ねぎを煮つめる。

器にご飯を盛り、きゅうりを並べ、その上にアジ、玉ねぎの順で盛り付け、最後にたれをかけたら出来上がり。