すぐできる！厚揚げの明太子あんかけ

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こmaごma
こmaごma @cook_40068529

厚揚げの主役おかずです。すぐに出来て見た目も良くて重宝します。
このレシピの生い立ち
厚揚げがあって、揚げ出し豆腐が食べたくて、揚げ出し豆腐っぽく作ったらめっちゃ簡単で美味しくできました

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. 昆布 2センチ角
  3. ○明太子 適量
  4. ○出汁 200cc
  5. ○塩 適量
  6. ○しょうゆ 適量
  7. ○片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げ食べやすい大きさに切る

  2. 2

    耐熱ボウルに昆布、水、切った厚揚げを入れて3～5レンジ加熱

  3. 3

    小鍋に○の片栗粉以外を入れて火にかける
    明太子に味があるので、塩、しようゆは味を見ながら入れます

  4. 4

    3を水とき片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    加熱した厚揚げに4の明太子あんをかけたら出来上がり。アサツキなどあればちらすときれいです

コツ・ポイント

厚揚げはあまり小さく切らない方が美味しいと思います

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レシピ作者

こmaごma
こmaごma @cook_40068529
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ただ、お料理が好きな私です。なるべく簡単に美味しく♪安くf(^^;楽しい食卓を考えてます。お家ごはんを楽しくなるよう、忙しい人でも真似したいなぁなんて思ってもらえると嬉しいな♪と思ってます。
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