卵油揚げと大根の甘煮
クックGFLHHO☆ @cook_40120396
油揚げがダシを吸ってくれるので、味が染み込みやすいです。2日後でも、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
母がしていたのを簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレを作る。
砂糖、酒、みりん、めんつゆ、水を鍋の中で軽く煮立たせる。 - 2
具→大根は薄切りにする。油揚げは冷凍から取り出し上を2ミリ程度切り袋状にし、その中に卵1個を入れ、爪楊枝で上を止める。
- 3
煮立たったタレの中に入れ、中火にし、7分程度煮る。
- 4
タッパに入れ、冷やし出来上がり！
- 5
冷蔵庫で冷やす間にしっかりと味が染みてきます♡
-
コツ・ポイント
卵はお好みで時間を調整してください♡最初少し強火でした方が卵の周りが固まるので飛び出したりしにくいです！爪楊枝でしっかりと止めてくださいね。
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