簡単☆ひじきと大豆の煮物

あろは みりー
あろは みりー @cook_40154862

子供も大好き煮物です。

このレシピの生い立ち
濃い口な家族のために作りました。

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材料

  1. 大豆水煮 200グラム
  2. 乾燥ひじき 30グラム
  3. 人参 1/2本
  4. 薄あげ 1枚
  5. 出し汁 300㏄
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは10分ほどお湯て戻す。
    戻ったら、2、3回洗う。

  2. 2

    薄あげはお湯でさっと洗い、油を切る。
    豆と同じ大きさの角切りにする。
    人参も同様に~

  3. 3

    フライパンに大さじ1の油を入れる。
    すべての材料を入れ、3分ほど炒める。

  4. 4

    出し汁、他調味料をすべて入れ、弱火で蓋をして人参が柔らかくなるまでコトコト煮る。出来上がり。

コツ・ポイント

火を止めて10分ほど置いた方が味が染みて美味しいです。
少し作り方を変えました!
砂糖と醤油を半分にして、お汁が無くなるまで炊いても美味しいです。

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レシピ作者

あろは みりー
あろは みりー @cook_40154862
に公開
はじめまして、簡単な料理とお菓子とお花が大好きな2児のママです。育児の合間にがんばって、レポします!
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