トマトと茄子のケチャ炒め

ねっちゃんっ's cooksnap of when they made トマトと茄子のケチャ炒め.
にこらす114's cooksnap of when they made トマトと茄子のケチャ炒め.
ぷんぱにっける
ぷんぱにっける @cook_40140616

残り物野菜の消費に！！簡単にすぐできますよ！
このレシピの生い立ち
野菜室の残り物消費プラス簡単にできるものをと思って出来上がりました

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 茄子 2本
  3. トマト 2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ケチャップ 大さじ2
  6. ウスターソース 大さじ2
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意します。この他にも冷蔵庫に余り物の野菜などがあったら一緒に。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切り、茄子は水にさらしておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、透きとおってきたらひき肉を炒め、肉の色が変わってきたら茄子がしなっとするまで炒める。

  4. 4

    茄子がしなっとしたらトマトを加え、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒で味付けをし、3分ほど煮込む。ご飯にのせて完成☆

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ぷんぱにっける
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スイス在住。暇さえあればレシピを眺めてます♪いつかオリジナルなものが作れるように研究あるのみ！
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