きな粉と白玉で❤信玄餅（羽二重）＆黒みつ

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ナルパルママ
ナルパルママ @cook_40091296

白玉粉をレンジで加熱して　短時間で簡単に作れちゃいます♪翌日もとっても柔らかく美味しいです❤
このレシピの生い立ち
以前よく食べていた白みつと黒みつの２種類から選べる
十勝甘納豆の羽二重餅 十勝では羽二重ですが
普通は信玄餅っていうのかな？
前から結構なお値段してたのですが
今はもう手が出ないお値段で
なら自分で作ろうと思い　レシピにしてみました

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材料

訂正あり：黒砂糖配合１０ｇ増えました
  1. ◆白玉粉 １００ｇ
  2. ◆砂糖 ６０ｇ～７０ｇ
  3. ◆水 １７０ｃｃ
  4. きな粉※あれば黒豆きな粉お勧め 適量
  5. 【黒みつ】
  6. ❤黒砂糖 ６０ｇ
  7. ❤砂糖 ２０ｇ
  8. ❤蜂蜜 １０ｇ
  9. ❤水 ７０ｃｃ

作り方

  1. 1

    耐熱容器に◆白玉粉、砂糖、水を半量入れよく混ぜて
    残りの水も入れて更によく混ぜる

    ラップをふんわりかける

  2. 2

    レンジで１分３０秒加熱し　ヘラでよく練り混ぜる

    再度ラップをかけ
    レンジで１分３０秒

    よく練り混ぜ透明感がでたらＯＫ

  3. 3

    タッパなどの容器にきな粉を適量入れ
    ➋の餅を入れる

    上からきな粉をかけ
    手で平らにならし
    蓋をせずに冷ます

  4. 4

    冷めたら　包丁やはさみなどで好きな大きさにカットする

    カットした餅を容器に戻し蓋をしたら　振り切り口にもきな粉を塗す

  5. 5

    小鍋に❤黒みつの材料を入れ弱火でコトコト６～８分程　途中灰汁を取りながら煮詰めてく

    好みの加減一歩手前程度でできあがり

  6. 6

    冷めると蜜にトロミがでるので　あまりトロトロに煮詰めすぎないよう注意

  7. 7

    ※きな粉は　黒豆きな粉が香ばしくお勧めです。

    黒胡麻きな粉もまた少し違う風味で美味しいですよ♪

コツ・ポイント

都度よく掻き混ぜて下さい
密は　えぐみを取り除く為　灰汁は必ず取って下さい
まろやかさを出すため　蜂蜜を少量加えてますが
お好みで砂糖に置き換えても大丈夫です

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レシピ作者

ナルパルママ
ナルパルママ @cook_40091296
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ご訪問心からお礼申し上げます　 m(__)m皆さんのご訪問やレポやコメを励みに今後　パンやおやつ色々なジャンルのレシピＵＰしていければと思ってます❤
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