簡単ヘルシー！白菜と豚肉の煮びたし
kaori73 @cook_40121731
よく行く居酒屋さんで教えてもらったレシピです。素材を活かした優しいお味に、仕上げの黒胡椒がポイントです！☆
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのマスターに教えてもらいました！
お店では白菜と豚のみだったのですが、厚揚げを加えたら食事のメイン料理にもなるかなと思い入れたらGOODでした！
かなり優しい味なので濃いめが好きな方は気持ち多めに醤油を入れてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁、薄口醤油、みりんを入れ、中火で、豚肉と昆布を加えます。
- 2
肉をほぐしながら、3cm幅くらいに切った白菜、その上に一口大に切った厚揚げを加え、おとしぶたをします。
- 3
白菜が、しんなりしたら、昆布をとりだし千切りにし鍋に加えます。全体にまぜながら火を落とします。
- 4
仕上げに黒胡椒をかけ、あれば柚子の皮をのせて出来上がり～!
コツ・ポイント
★だし汁が少なく感じますが大丈夫です。（白菜が加熱されるとかなり水分が出てきますので）
★仕上げの黒胡椒は粗引きのタイプですと風味が効いて美味しいです！
↑たっぷりかけるとビールもすすみます！笑 胡椒ではなく生姜もおすすめです。
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