漫画めし：女王のエッグベネディクト簡単
幸せまちこ @siawase50machiko
アメリカでは朝食の王道メニューのひとつを、子どもと一緒に作れるくらい簡単バージョン
このレシピの生い立ち
2015年６月
●ソーマの漫画めし⑪
「食戟のソーマ３巻」朝食の新メニュー作りでメイン食材は「卵」で薙切えりなが作った一品の応用バージョンを参考にしました。
●友人とランチで参考に作ったら好評だったから
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは両面に焼き色がつくまで焼く
-
- 2
ソース…卵黄は湯煎にかけながら電動ミキサーで混ぜる
人肌程度の温かさになったら湯煎からはずす -
- 3
溶かしバターを3～4回に分けてミキサーでよく混ぜる
-
- 4
塩、黒胡椒、ウスターソース、レモン汁で味を調える
マフィンを横に半分にカットしてトースト
バターを塗っておく -
- 5
マフィン、レタス、ベーコン、温泉卵の順にのせる
-
- 6
オランデーズソースをかけて黒こしょうパラっと
-
- 7
温泉卵でらくちん
付属のたれはおひたしとかに使える！ -
- 8
マフィンはこれを使いました。
ふすまとシリアルミックスのマフィン
ドライフルーツでほんのり甘くリッチな感じになりました -
コツ・ポイント
●難しいポーチドエッグは温泉卵で
リアクション
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