再現！ 浅草名物 純レバ
青麺記 @cook_40093560
浅草(千束)の菜苑さんの純レバを思い出しながら再現してみました。
このレシピの生い立ち
下町に居た頃、時々通っていた菜苑さんの純レバが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーとホルモンは食べやすい大きさに切る。○の材料を合わせて置く。
- 2
フライパンにごま油を引き、豚レバーとホルモンを炒める。
- 3
肉に火が通ったら○を入れ、汁気が無くなる程度に強火で炒め合わせる。
- 4
汁気が無くなったら器に盛り長ネギを乗せ、お好みで上から☆をかける。
コツ・ポイント
ラー油、一味唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
菜苑さんの純レバはタレにも一味唐辛子が入っているようなので、後日作り直してレシピと画像を修正したいと思います。
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