簡単☆揚げなす

Bleucat's cooksnap of when they made 簡単☆揚げなす.
くく☆
くく☆ @cook_40079963

ニンニク生姜で甘辛、
ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
毎年実家から沢山茄子をもらうので、色々とアレンジしています。

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材料

4人分
  1. 茄子 4本
  2. サラダ油 適量
  3. ☆水 大さじ3
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆ｼｮｳｶﾞﾁｭｳﾌﾞ 1㎝くらい
  9. ☆ﾆﾝﾆｸﾁｭｳﾌﾞ 1㎝くらい

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにし、少し多めの油で素揚げし火が通ったら一旦取り出します。

  2. 2

    フライパンに☆の分量の調味料を入れ沸騰したら①の茄子を加え混ぜ合わせ完成。

コツ・ポイント

軽く素揚げで、少し焼きめがつくと香ばしくなります。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

くく☆
くく☆ @cook_40079963
に公開
創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。
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