簡単！衣はカラッと中はジューシーのとり天

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デイごん＆アンギラス
デイごん＆アンギラス @cook_40140406

　とり天も二度揚げで衣はカラッと、中はジューシーに仕上がりますよ（≧∇≦）ポン酢や塩、わさび塩でいただくと最高ですよ

このレシピの生い立ち
　唐揚げに有効な2度揚げを試してみたら、とり天でもおいしかった（≧∇≦）

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材料

1〜2人分
  1. 鶏もも肉 200g（1枚）
  2. 醤油 おおさじ1
  3. 酒 おおさじ1
  4. にんにく(チューブ) 2cm
  5. しょうが(チューブ) 2cm
  6. 天ぷら粉（日清） 120g
  7. 水 150cc
  8. サラダ油(揚げ油) 適量（つかるくらい）

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を適当に切って、醤油、酒、にんにく、しょうがをもみ込み、20分おきます！

  2. 2

    天ぷら粉と水を泡立器で混ぜ、衣を作ります！

  3. 3

    1をキッチンペーパーに広げ、余分な水分をふきとります！

  4. 4

    180度に熱した油に2につけた3をそっと入れます！2分待って、ひっくり返し1分したらパットに揚げて休憩させます！

  5. 5

    200度に熱した油に再度投入、かす揚げで持ち上げながら、2分揚げたらできあがり（≧∇≦）

  6. 6

    兄貴分のカリカリのからあげもどうぞ（≧∇≦）
    レシピID : 18245888

コツ・ポイント

⭕️2をするときは、だまにならないように粉に水は少しづつ加えて粘度を確認しながらなじませてください（≧∇≦）
⭕️1度あげで衣がとれたら、もう一回くぐらせても大丈夫ですよ（≧∇≦）

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レシピ作者

デイごん＆アンギラス
デイごん＆アンギラス @cook_40140406
に公開
ご覧いただきありがとうございます（≧∇≦）デイごん&タイ生まれのハリネズミ快獣アンギラスなり(‾^‾)ゞ簡単、時短、一人暮らしに向いたオールジャンルを目指してます(๑╹ω╹๑ )2017年4月13日「大好評の作りおきレシピ」に掲載2021年9月15日「大人気　鶏肉&豚肉おかず」に掲載2022年3月22日「フライパンでできるラクうまごはん」掲載
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