スタミナ！どじょうから揚げ
fummo @cook_40047239
にょろにょろがカリカリになってとっても食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
うなぎ屋さんの店頭でよく売られていたお惣菜がありました
店頭で元気に泳ぐどじょう達なつかしいぃ〜ので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
どじょうにお酒をかけて酔わせます。大人しくなるので、よく洗います。
- 2
生姜汁、しょう油で味付け片栗粉を付けて160度揚げ油でカリッとするまで揚げましょう。
ポン酢で食べるのがおすすめです。
コツ・ポイント
片栗粉を付けたら、すぐに揚げはじめましょう。
揚げるときは一度に沢山入れないで下さい。
リアクション
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