☆マグロとブロッコリーの中華マヨ炒め☆
m posi @cook_40038751
安いびんちょうマグロで簡単に出来るバランスおかずです♪
みんな大好きマヨ味でお魚嫌いもコロッと騙されます♡
このレシピの生い立ち
お魚嫌いの長女の為に考えた我が家の定番レシピ☆
紹興酒で中華っぽくマグロのコクを引き出します♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料を混ぜ
合わせ調味料を作る -
- 2
マグロを５～７ミリくらいのそぎ切りにしておく
ブロッコリーは固めに茹で しめじは小房に分けておく -
- 3
マグロに軽く塩コショウをして片栗粉をまぶす
【私は袋にいれて
フリフリします】 揉んじゃダメ✗ 身が崩れます -
- 4
フライパンに油大さじ１を入れ中火でマグロを焼く
薄く色づいたら一旦取り出す
【すぐ火が通るので焦げないように】 -
- 5
そのままの
フライパンに油大さじ１を足し
しめじを炒める -
- 6
しんなりしたらブロッコリ-を入れ炒め合わせる
-
- 7
マグロをフライパンに戻し軽く炒め
①をからめて混ざったら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
誰でも簡単にできます☆ マグロを焦がさないようにすることとソースをからめたら炒め過ぎないことくらいかな？ 鮭やタラなどいろんな魚でアレンジできます❤
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