旨甘〜！豚じゃが！

肉を食べやすい大きさにカットする。

ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを鍋に入れ油で軽く炒める。

■の調味料を合わせて2の鍋に入れ、沸騰させる。

3の鍋に肉をなるべく重ならない様に入れる。

落とし蓋をし灰汁を取りながら、ジャガイモやニンジンがやわらかくなるまで、弱めの中火で煮る。（約10分）

仕上げにインゲンを入れ軽く熱を通す。

火を止めて、いったん冷ましてから温め直すと味が良くなじむ。