外ｶﾘ中ﾌﾜの*お好み焼き*

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mipton
mipton @cook_40126605

外かり中ふわの秘密は、ポテチとお豆腐♪ 粉が少ないのもポイントです☆
このレシピの生い立ち
私好みのお好み焼きです☆

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材料

2人分
  1. キャベツ(小ぶり) 1/4玉
  2. 豆腐 1/５丁くらい
  3. 卵 大１個
  4. お好み焼き粉 大さじ２
  5. 水 50cc
  6. 粉末だし 大さじ１

作り方

  1. 1

    ボールに豆腐を入れてつぶす。そこに卵を入れて混ぜあわす。

  2. 2

    千切り(粗くてOK)したキャベツを１のボールに入れ、混ぜあわす。※今回はネギも入れました

  3. 3

    ２の上にお好み焼き粉と粉末だしをふりかけ、水も投入して混ぜあわせる。

  4. 4

    ※粉はキャベツに絡める感覚です。少ないと感じるかもしれませんが大丈夫です♪次の工程からは、一人前ずつ作ってください。

  5. 5

    フライパンに油を引き、ポテチを軽くくだいて敷く。その上から３のタネを丸くかける。ヘラで丸く整える。

  6. 6

    焼き目がついたらひっくり返す。蓋をして弱火で中まで火を通す。

  7. 7

    5分ほど焼いたら蓋を開け、火を強めにして焼き目をしっかりつける。またひっくり返して、ポテチの面をカリッと仕上げて完成☆

  8. 8

    ※今回はチーズトッピング※お好みで豚肉など入れてください☆野菜はキャベツだけorキャベツとネギがオススメです☆

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ママごはん*ﾟ
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