鯖の竜田揚げ(o^∀^o)
あさパンダちん @cook_40052857
メインとしては勿論、つまみや弁当にもOK(^w^)♪
このレシピの生い立ち
鯖が安かった時に大量に購入し 一度は鯖の竜田揚げを作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は食べやすい大きさに一口大に切る
ボウルに★を合わせておく。 - 2
★の入ったボウルに切った鯖を漬けておく。（あまり長い時間漬けると味が濃くなるので注意）だいたい30分くらいがベスト
- 3
フライパンに油を入れ、漬けた鯖を片栗粉をまぶし揚げていく。揚ったら取り出して、しっかり油きりする。
- 4
サニーレタスはちぎって皿に盛りつけ、油きりした鯖とレモンも盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
手間はかかるが、鯖を切るときに大きい骨だけでも取ると食べやすくなりますよ。短時間で作る場合は★の調味料の分量を少し大目にして、漬け込む時間を減らして作ってみてくださいね。
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