鶏のキムトマ炒め丼

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あぞっく
あぞっく @cook_40167732

そのままメインのおかずやお弁当にも。パスタソースにしても美味しいかも♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、買いすぎたプチトマと、水分の出たキムチを見てひらめきました。

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材料

二人分
  1. 鶏もも肉唐揚げ用 200gくらい
  2. トマト 1個
  3. キムチ 大さじ2〜3
  4. ごはん お茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    トマトを1口大に切ります。今回は冷蔵庫にあまってたプチトマトを三つ、くし切りにしました。

  2. 2

    フライパンを温め、油を敷きます。

  3. 3

    鶏肉を、皮目を下にして焼きます。
    塩コショウします。

  4. 4

    色が変わったら鶏肉をひっくり返し、中がまだ半生の状態で、トマトを加え、炒めます

  5. 5

    キムチを加え、トマトとキムチから出た水分で軽く炒め煮に。

  6. 6

    鶏肉に火が通ったらごはんにのせて出来上がり！

コツ・ポイント

キムチのニンニクと酸味とトマトのうまみで、
簡単なのに美味しい1品があっという間に。

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あぞっく
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