舞茸と豚肉、長芋の照り煮
櫻音 @cook_40026021
舞茸のおかげで、豚肉がとても柔らかく食べられます。長芋のシャキシャキな食感も楽しんでください。
このレシピの生い立ち
長芋と舞茸だけで作るつもりでしたが、何か足りない気がして豚肉も入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の肩ロースは、ほぐした舞茸と３０分くらい一緒にしておくと柔らかくなります。
- 2
☆の材料を全部合わせておく。
- 3
長芋の皮を剝き、２センチ厚さに切った長芋をフライパンで軽く焦げ目がつく程度に焼いて、取り出しておく。
- 4
同じフライパンに油（分量外）を敷き、豚肉・舞茸を炒める。
- 5
長芋をフライパンに戻し、おろし生姜を入れる。
- 6
☆のタレを一気に加えて、舞茸に味が染みたら出来上がり。
（これ以上煮込むと辛くなります） - 7
完成☆
-
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