圧力鍋で☆簡単大根と揚げ天の煮物

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よちりん's cooksnap of when they made 圧力鍋で☆簡単大根と揚げ天の煮物.
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べらのってぃ
べらのってぃ @cook_40054687

下ゆでも油抜きもしません！調味液を入れ材料を切ったら鍋におまかせ☆
我が家は活力なべ使用です♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物がよく登場する我が家。
大根だけよりも油揚げや厚揚げ、揚げ天が入った方が美味しい☆
最近はこの揚げ天と合わせて、おでん風に食べるのが好きです。

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材料

  1. 大根 1/3本くらい
  2. 揚げ天 1パック
  3. だし昆布 15cmくらい
  4. 水 1カップ
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ2と1/2
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ・大根は1cm厚さの半月切り。
    ・揚げ天は食べやすい大きさに切る（油抜き不要）
    ・だし昆布は3cm角くらいに切る。

  2. 2

    圧力鍋に水・砂糖・しょうゆ・みりんを入れ、大根・揚げ天・だし昆布も入れる。

  3. 3

    鍋を強火にかけ、シュルシュルと蒸気が出ておもりが動き始めたところで火を止める。

  4. 4

    圧が抜けたら蓋を取り、再び加熱。ここで味の調整をしながら、2～3分程度煮る。

  5. 5

    冷めるまで鍋においておくと、味がしみしみになります（＾＾）

  6. 6

    アサヒ軽軽金属さんの「活力なべ」を愛用しています。お手持ちの圧力鍋によって加熱時間は調整してください☆

  7. 7

    いろいろな揚げ天で作りますが、今回はコレ。最近のお気に入り。

コツ・ポイント

大根は下ゆでしなくても、とろけるほどにやわらかくなります。
皮はむいてもむかなくてもOKです。
揚げ天の油抜きをしませんが、油が気になる場合や明らかに油っこい場合は、お湯でもみもみしてください♪

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レシピ作者

べらのってぃ
べらのってぃ @cook_40054687
に公開
おいしいもの大好き！2013年4月、フルタイム兼業主婦から専業主婦になりました。毎日頑張って働いているオットのために美味しいごはんを作るためお勉強中～♪最近は、ワタナベマキさん、どいちなつさんがお気に入り☆山本麗子さんの粉だし、喜多條清光さんの昆布水に毎日助けられています。
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