簡単☆手羽元のさっぱり柚子胡椒焼き

ちばと's cooksnap of when they made 簡単☆手羽元のさっぱり柚子胡椒焼き.
やまのてマダム's cooksnap of when they made 簡単☆手羽元のさっぱり柚子胡椒焼き.
にわはぬ
にわはぬ @cook_40042879

柚子胡椒と塩コショウをしてなじませ、粉を振って焼くだけ！最後にお酢を加えてさっぱり。あっさり美味しい♪
このレシピの生い立ち
海外から帰国し、シンプルな和食（かつ肉）が食べたかった。

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材料

2人分
  1. 鶏の手羽元 8本
  2. 柚子胡椒（チューブ） 5cm程度
  3. 塩コショウ 適量
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 薄力粉 小さじ1
  6. オリーブオイル（他の油でも） 小さじ1
  7. やさしいお酢 50cc
  8. ※ビニール袋 1枚

作り方

  1. 1

    ビニール袋に手羽元を入れ、柚子胡椒、塩コショウ（多め）をして揉み込む。30分くらい放置。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱している間に、ビニール袋に片栗粉、薄力粉を入れ、膨らませて振る。

  3. 3

    フライパンに手羽元を入れ、蓋をし、中火で3分。裏返して3分。

  4. 4

    お酢を加え、絡ませる。再び蓋をして3分。水分を飛ばして完成！

コツ・ポイント

１）やさしいお酢（酸味が少ない）が無い場合は、お酢を少なめに。

２）オリーブオイルを薄く引くことで油が沢山出ます。

３）味付けは最初の部分だけなので、塩コショウは多めに。

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レシピ作者

にわはぬ
にわはぬ @cook_40042879
に公開
「幸せは胃袋から」（by にわはぬ）食欲があること 食べたいものが食べられる時間とお金があること 食べ物が美味しいと感じられる人間関係があること 普通の毎日が送れることが一番幸せなことだと感じます。 宜しければブログにも遊びに来て下さい♪　http://niwahanu.blog56.fc2.com/
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