手羽元の柚子胡椒焼き
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
柚子胡椒を加えた塩麹で手羽元を味付けて焼いてみました
このレシピの生い立ち
鶏肉を柚子胡椒をつけて焼いてみようと思いましたが、それだけでは味が物足りない気がしたので、塩麹を一緒に加えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
手羽もとにすべての調味料をもみ込み、1時間以上置いておく
-
- 2
肉を30分ほど室温に戻してから、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
コツ・ポイント
柚子胡椒を今回少なめに入れましたが、お好みで量は加減してください。隠し味に少量の醤油を加えてみました
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