たっぷりきのこと牛肉の甘辛炒め

maaa_rn
maaa_rn @cook_40145308

甘辛で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
長芋をいつもと違う感じで食べたくて(‾▽‾)

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材料

2人分
  1. 牛肉 200g
  2. 長芋 5cm
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. きのこ類 好きなだけ
  6. ★醤油 大さじ3
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ2
  10. コチュジャン 適量
  11. ★味噌 小さじ1
  12. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    皮をむいて
    長芋⇨1cm幅の半月切り
    人参⇨乱切り
    玉ねぎ⇨薄切り(くし形切り)
    きのこ類は一口大に切る

  2. 2

    ★はあらかじめ混ぜておく
    フライパンに油をひき野菜類を炒めて火が通ったら皿に移す

  3. 3

    同じフライパンで牛肉を炒め火が通ったら野菜類を戻して塩胡椒をして混ぜておいた★を入れる
    全体に味が絡んだら出来上がり♡

コツ・ポイント

私はエリンギ、えのき、しめじ入れました♡
辛味が苦手でなければコチュジャン多めに入れた方が美味しいです꒰*´∀`*꒱

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