マクロビすき焼き風　車麩の煮物！

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旬野菜キッチン
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車麩を使って、すき焼きのような甘い煮物に仕上げました！ご飯がすすむ一品です！！
このレシピの生い立ち
車麩を美味しくいただきたくて！

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 200グラム
  2. 油 大さじ１
  3. だし汁 １C
  4. 醤油 大さじ１＋大さじ１
  5. 車麩 3枚
  6. 長ネギ 1/2本
  7. 椎茸 2枚
  8. 春雨 10グラム
  9. わけぎ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、椎茸はまわし切り、長ネギは斜め細切り、車麩、春雨は包丁が入るくらい軽く戻す。

  2. 2

    鍋を温め油を敷いて、玉ねぎの甘さが十分に出るまで炒める。

  3. 3

    ネギを加え、ツンとした匂いが消えたら、醤油を加えて更に炒める。醤油がなじんだらだし汁を加えて弱火で10分ほど煮込む。

  4. 4

    車麩と春雨を加え、味を見て必要であれば、醤油を足して、味がなじむまで煮る。

コツ・ポイント

最初の車麩を戻しすぎると、ベチョベチョになってしまるので注意です！
玉ねぎを炒めたときの甘みがこの料理の決め手！かな^^!
最後に春菊を加えるとよりすき焼き風になります！

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レシピ作者

旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568
に公開
リマクッキングスクール 師範 卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/
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