★大根使おう★鶏肉となすのおろし煮★

Name: ★大根使おう★鶏肉となすのおろし煮★
Yield: 3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(300gくらい); ★浅漬けの素(又は酢とみりん半々) 大さじ2; ★醤油 大さじ2; 片栗粉 2分の1カップ; サラダ油 適量; ごま油 大さじ1; なす(縦に切って、切れ込みを入れる) 1～2本; にんにく(みじん切り) 1片; しょうが(みじん切り) 1片; ◎大根(おろしておく) 5㎝分くらい; ◎砂糖 小さじ1; ◎白だし 大さじ2; ◎醤油 大さじ2; ◎みりん 大さじ2

★空耳ママ〜★ @cook_40140007

♡感謝♡話題入り♡ボリューム満点！唐揚げと揚げなすに温かいおろしたれを絡めて♪簡単なので作ってみて下さい(^^)
このレシピの生い立ち
大根となすと鶏モモがあったので、考えました。

材料

3人前

鶏もも肉 1枚(300gくらい)
★浅漬けの素(又は酢とみりん半々) 大さじ2
★醤油大さじ2
片栗粉 2分の1カップ
サラダ油適量
ごま油大さじ1
なす(縦に切って、切れ込みを入れる) 1～2本
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1片
◎大根(おろしておく) 5㎝分くらい
◎砂糖小さじ1
◎白だし大さじ2
◎醤油大さじ2
◎みりん大さじ2

作り方

1
ポリ袋に鶏モモを★で30分漬けて置き、そこに、片栗粉を入れ、まんべんなくまぶす。
2
フライパンにサラダ油を高さ2㎜分ひく。ごま油も入れる。温まったら1の肉を広げて入れる。中火で片面3分程、両面こんがり焼く
3
2の肉を皿に取っておき、残った油でなすを身の面から焼く。
油が無くなったら、ごま油を足す。
4
こんがりしたら、裏返し、ニンニクとショウガも入れる。
こちらの面もこんがりするまで焼く。
5
◎と2を入れて、煮込む。味見をしてください。
なすがしなってきたら、出来上がり♪
6
おいしいですよ(^^)

コツ・ポイント

大根おろしは水を切らずに使います。
味付けは、大根の辛さにより変わると思うので、その都度、お好みに変えて下さい(^^)

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レシピ作者

★空耳ママ〜★ @cook_40140007

2016/11/29 15:05に公開

飲食業をこよなく愛する40代主婦です(^^)vパティスリー、イタリアンレストラン等で働いていました。家族が毎日笑顔になれるような、美味しく、健康になれ、コスパのいい料理を研究している毎日です。スーパーマーケットが大好き♡訂正箇所を見つけ次第、レシピは更新させていただきます。よろしく〜!! ※双子♂♂育児中につき、のんびり活動しとります。ご了承くださいマセ(^^)