#きのこのストック覚書#

椎茸は石づきをとり、よく洗い４～８等分に切る。まいたけ、しめじは石づきを外しばらばらにする。

きのこ全部をひとつの耐熱容器かビニール（口は縛る）に入れラップをして、電子レンジで３～４分ほど加熱。

レンジから取り出してしょうゆ、みりんを加えざっくり混ぜてからラップをし直しレンジで１分加熱。

冷めてからジップロック等２～３個に分けつゆごと冷凍する。

焼きそば、うどん、スープやカレー、オムレツ、グラタン、パスタの具としても。使うときは凍ったまま加熱して下さい。