油揚げきんちゃく☆

油揚げを半分に切り、お湯を沸かした鍋で2分くらい煮て油抜き。
水気をぎゅっとしぼっておく。

●を火にかけ始める。
卵を小皿（れんげ）に落とし、そこからつるんっと油揚げの袋の中に入れる。

もちを半分に切って1個ずつ油揚げに入れる。
ようじで縫うように留める。
沸いてきた●の中に投入。

蓋をせず弱火で10分弱煮る。若干汁気が残るまで。
蓋をしないと、卵が固まりにくく、あわよくば半熟でいい感じになります。