簡単！厚揚げチーズ焼き

お鍋に水を入れ、★を全て混ぜてだし汁を作る。（この時味を見て、少し濃い目の方が厚揚げに味がしみやすくなります）

厚揚げを８等分にし、真ん中に切り目をいれておく。

１のだし汁に厚揚げを入れ、少し煮たら火を止めて味を染みこます。（冷める時に味が染みこみます）

３を水切りし、フライパンに油を敷いて厚揚げを焼き、両面軽く焦げ目をつける。

焦げ目が付いたらとろけるチーズを手でちぎり、お好みの量を予めいれておいた切り目にいれていく。

お好みで上にちぎったチーズを載せ、余熱で溶かす。

食べる時はこのまま食べても、ポン酢や醤油などをかけてもおいしく召し上がれます。