油揚げの冷凍保存★

*ひろみ*'s cooksnap of when they made 油揚げの冷凍保存★.
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☆KEITY☆ @cook_40043580

少しだけ使いたい油揚げ。冷凍保存しておけば、好きな時に、好きなだけ、下処理なしで使えて便利ですよ～。(o^-')b
このレシピの生い立ち
買ったはいいけど、使い切れないから。

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材料

5枚分
  1. 油揚げ 5枚
  2. バット １～２枚
  3. 冷凍庫の空間 バット分
  4. ジップロックかタッパ １コ

作り方

  1. 1

    沸騰した鍋に、油揚げを入れ、両面の油抜きをし、軽く水で冷ましザルにとる。

  2. 2

    ①を短冊切りにし、手でぎゅーっと水気を絞ったら、荒熱をとっておく。

  3. 3

    バットに荒熱のとれた②を平らにしき、冷凍庫で15分～20分くらい半冷凍したら、手でバラバラにする。

  4. 4

    ジップロックかタッパにいれて、完成！

コツ・ポイント

半冷凍の時にバラバラにしないと、1枚板になってしまい、使う時に不便。
煮物でも、お味噌汁でも、冷凍のまま入れちゃって大丈夫です。

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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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