便利！刻み油揚げの冷凍保存
羊の台所 @cook_40247929
あると便利な刻み油揚げ、小分けにして冷凍すればいつでも使えて便利です！
このレシピの生い立ち
これまではシール付きバッグ(ジプロックなど)に入れて冷凍していましたが、切らした時にポリ袋で代用したら、この方がシールの開け閉めの手間がなく、経済的でもあると思い、以来こうして冷凍しています！冷凍庫で見つけ易いのも良い点です。
アプリでひらく作り方
- 1
刻み油揚げをポリ袋に一回分の量を入れ、なるべく空気を抜いて縛り、それを繰り返す(油抜きしたい方はしてからどうぞ)
-
- 2
そのまま冷凍庫で保存し、必要な分だけハサミで切って使う
(自然解凍がお勧めですが、汁物など凍ったままでもOK) -
コツ・ポイント
一回分づつ縛っていく時に、なるべく空気を抜きます。
自然解凍すれば使いやすいですが、急いでいる時はそのままで炒めたり煮たり出来ます。
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