おかわりしたくなる☆さんまの蒲焼丼

☆をあらかじめあわせておきます。

★の酒とおろししょうがに漬け、冷蔵庫で３０分ほどおいておきます。
水分を軽く拭き取り、薄く小麦粉をまぶします。

フライパンに油を熱し、皮を下にして並べます。

焼き目がついたら裏返して、身のほうも焼いて火を通します。

一度火からおろし、２であわせておいたたれを加えます。
（火にかけたままだと、焦げ付くことがあるため）

器にごはんをよそい、さんまをのせ、たれをかけて薬味をちらします。