白菜と油揚げの梅肉山椒和え
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219
とても簡単な和え物です。梅の酸味と山椒の香りがよく合います。おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐作った時の山椒がなかなか減らないので、山椒メニューを。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを一口大に切り、焼き色がつくまで炒める。油はひかず、時々かき混ぜる程度で、あまりいじらない方が早く色付きます。
- 2
白菜をさっと茹で、ザルにあけ、あら熱が取れたらしぼってボールに入れる
- 3
白菜と油揚げを軽く混ぜ、種を取った梅干し、めんつゆ、ごま油を加えて和えます
- 4
子どもはこのまま、大人は山椒を振りかけ和えます。
コツ・ポイント
油揚げをカリッと焼いてから入れるので、香ばしく山椒の香りとよく合います。
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