山椒香る〜とうがらしと油揚げのポン酢炒め
シュフ子 @cook_40127914
旬のとうがらしと油揚げを炒めるだけの簡単1品♪仕上げの粉山椒がアクセントに♪お好みで追い山椒してください^^
このレシピの生い立ち
新鮮な無農薬伏見とうがらしを頂いたので、冷蔵庫にあった油揚げと簡単1品に♪
アプリでひらく作り方
- 1
とうがらしを洗い水気をよくとる。実が弾けないように包丁で2cm程度縦に切れ目を入れる。
-
- 2
油揚げを適当な大きさに切る。(とうがらしの大きさに合わせて食べやすいように)
-
- 3
1と2をフライパンに入れ熱す。焼き目がつき火が通ったら☆を加えて強火で絡める。仕上げに★をお好みだけ振りかけて完成♪
-
コツ・ポイント
・万願寺とうがらしなら、半分に切っても良いです♪
・フライパンに油はひかず、油揚げの油のみで炒める♪(油抜きしない)
・粉山椒は火を止めてから振りかけ全体にまぶす。盛り付け後、お好みで追い山椒しても〜♪
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